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南門市場名菜<br>送熬雞精

快過年了 吃完午飯大家圍在一起討論年菜去哪買.....有同事找了好多資訊給大家 不只是年菜

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真的很美味喔~~品質好.....《川雲》巴西 山多士(兩磅-900g)

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超級美味喔


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  • 屬於中性、清香,沒有刺激的酸味,甘滑順口,微微的苦甘,是怕酸味的你最佳選擇,不需加糖即可喝出淡淡甜香,並帶有些許奶油香氣,入口極為溫潤順口。








《川雲》巴西 山多士(兩磅/900g)

巴西咖啡以其港口(Santos)命名巴西山多士,其產量佔世界咖啡總產量約1/3,在全球整體交易市場佔有舉足輕重的地位,故所產咖啡品質均勻,一般認為是混合調配不可或缺的一支咖啡豆,其口感圓潤,中性帶有適度酸味。

巴西的Santos 山多士產區咖啡豆,有細緻的香氣,舒適溫和的風味,適合初接觸咖啡者嘗試飲用,酸味和苦味適中,入口平順溫潤。


產區概述:

巴西,一個可將其譽為「咖啡大陸」的世界最大咖啡生產輸出國家,約佔世界所有產量的1/3。尤以從聖保羅州的山多士港出口的巴西山多士(Brazil Santos)聞名,生豆顆粒大,呈淡綠或為淡黃色。

巴西山多士,溫和的風味,適合初接觸咖啡者飲用,不需加糖即可喝出淡淡甜香,酸味和苦味可藉由烘培來調配,也常被用來做為調配綜合咖啡或曼巴、曼摩咖啡的基底。


關於川雲:

許多朋友熱心提供意見,認為該給“川雲”一個故事....一段由來....可是,我實在不擅長講故事,無法替她編織一段饒富傳頌的身世。“川雲”單單純純只是喜歡這二個中國字並在一起所散發出來的優雅,單獨存在時各自滂薄,並列時卻又優雅契合。

“川雲”簡簡單單的二個字,也道盡我們堅持進口高海拔頂級莊園豆的理想,給喜愛品嚐單品咖啡的老饕們,ㄧ個方便購買的平臺。我們是一家18年的咖啡豆烘焙廠,在即將邁入青春期的18歲時決定孕育“川雲”這個特別的孩子,讓每個喜愛咖啡的人,都能了解並品嚐單品莊園咖啡的魅力。




川雲的四大要求:

1.無懼創新,持續對咖啡保持熱情,我們不以老烘豆廠自居,永遠好奇每一季莊園豆的變化,適度地調配烘培風味及溫度的控制。

2.不斷設計出迷人優雅的包裝,若是送禮,我們希望那是一份表現貼心而幸福的最愛。

3.咖啡豆永遠受氣候及節氣的影響,我們以18年烘豆經驗,透過專業烘豆師的工藝,呈現出每一顆豆子完美的特性。永遠堅持在48小時內出貨,新鮮烘焙香味十足。

4.每月11、22日,門市單店當日營業所得1/2捐給家扶中心與瑪麗亞基金會,希望讓他們的生命更完整。
咖啡因含量及營養標示:

細度1:Espresso咖啡機
中細度2:塞風壺、摩卡壺
中度3:濾紙手沖、法蘭絨濾布手沖
中粗度4:法國壓壺、金屬濾網濾器


.....《川雲》巴西 山多士(兩磅-900g)

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也有部分同事在這裡買超級美味年菜 還有得獎喔



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