護眼食譜





護眼食譜

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眼睛健康是不分年齡的保健項目,現今台灣人口的近視比率極高,近視年齡也逐年下降,加上電腦使用普遍,長時間近距離的工作,往往造成視力傷害,當年紀增長,老花眼、散光等眼疾更是悄悄找上門來;護眼是一輩子的健康課題,預防及保健應從生活及飲食做起,刻不容緩。護眼有道,除了良好生活習慣,飲食是最簡單有效的護眼方法。每個人從年輕到年老,都會碰到不同的眼睛問題,因此本書分為學齡期、上班族、老年期三部份,淺談各階段常見眼疾及飲食建議,教您如何吃最護眼,設計出實用、適合不同年齡層的三餐食譜,並列出清楚的營養分析及富含護眼功效的食材,掌握營養大原則即可輕鬆入菜;專科醫師則要告訴您正確護眼常識、平日眼睛運動、護眼須知Q&A?等,和您一起打造全方位護眼計畫。作者簡介
  • 童鈺雯現任
    台北市立聯合醫院中興院區營養師學經歷
    臺北醫學院保健營養系
    國立臺灣大學農業化學研究所
    臺北市立仁愛醫院營養師
    中華民國營養學會會員
    糖尿病衛教學會會員暨合格衛教師
  • 蔡景耀現任
    台北市立聯合醫院中興院區眼科主治醫師
    台北市立聯合醫院中興院區門診部主任
    國立陽明大學臨床講師學經歷
    國立陽明大學醫學系
    國立陽明大學公共衛生研究所
    中華民國眼科醫學會會員
    台灣眼科防盲教育研究醫學會會員
    臺北榮民總醫院眼科部專科醫師
  • 林美慧現任
    私立德明技術學院烹飪社指導老師
    萬華、信義、中正社區大學烹飪老師
    中廣《四神湯》節目「快樂總舖師」及大愛電視台「甘草人生」素菜單元烹飪老師;中視及中天娛樂《新私房菜》、慈濟大愛台《健康新素派》節目主持人
    著有《咖哩百味》、《健康漂亮坐月子》、《10分鐘家常快炒》、《懶人麵》、《懶人鍋》、《一週速食百變餐》、《平底鍋?料理》…等五十多本暢銷食譜。



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